Speiseplan

Hans Wallisch Haus
Internat Osternberg

Osternbergerstr. 57
A 5270 Braunau am Inn

Tel.: 0043 (0)7722 63136
Fax: 0043 (0)7722 6313614

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Die Qualität des Essens im Internat überzeugt!Direktorenkonferenz 7.5.2009
Auch der Präsident des Landesschulrates, der Landesschulinspektor für Höher Bildenden Technische Schulen, die TeilnehmerInnen der Direktorenkonferenz stimmten dem zu.
Herr Mag. Blocher, Direktor der HTL Braunau am Inn, hatte die Besucher zum Mittagessen in unser Internat geladen.
Braunau, am 7.5.2009

“Mir schmeckt´s!”,
Dr. DI Mayr - Professor an der HTBLA Braunau am Inn
sagt Dr. DI Mayr.
“Ich esse gerne im Internat zu Mittag! Seit Jahren!”

Der aktuelle Speiseplan

Änderungen sind manchmal nicht zu vermeiden - wir bitten um Verständnis!

 

Datum

Suppe

 

vegetarisch

 

Mo

1. Mär.

Champignon Cremssuppe

Innviertler Wurst- und Grammelknödel Sauerkraut

Kaspreßknödel (würziger Käse in Semmelknödelteig) Sauerkraut

 

Di

2. Mär.

Grießdukaten Suppe

Nudelauflauf gratiniert (Fusilli mit Selchfleisch, Tomatenstückchen, Rahm) mit Käse überbacken

Nudelauflauf gratiniert (Fusilli, buntes Gemüse Rahm) mit Käse überbacken

Salatbuffet

Mi

3. Mär.

Klare Suppe mit Eierrosetten

Pariserschnitzel mit Petersilkartoffel

Kartoffelrösti mit Sauerrahm - Schnittlauch Dip

Salatbuffet

Do

4. Mär.

Gemüsepüree Suppe

Fischspieß mit Gemüsereis

Frühlingsrollen, pikante Sauce, Gemüsereis

Salatbuffet

Fr

5. Mär.

Klare Suppe mit Fritatten

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

 

Mo

8. Mär.

Rindsuppe mit Leberknödel

Spätzlepfanne (Speck, Wurst und Zwiebel)

Spätzlepfanne (Eierspätzle mit Ei und Zwiebel)

Salatbuffet

Di

9. Mär.

Klare Suppe mit Profiteroles

Krenfleisch mit Gemüse und Salzkartoffel

Gemüsepalatschinke überbacken

Salatbuffet

Mi

10. Mär.

Knoblauch - Cremesuppe, Croutons

Dinkellaibchen (Dinkel, Ei, Petersilie, Gemüse der Saison) mit Kartoffel, dazu Tsaziki

Dinkellaibchen (Dinkel, Ei, Petersilie, Gemüse der Saison) mit Kartoffel, dazu Tzaziki

Salatbuffet

Do

11. Mär.

Karfiolsuppe, gebunden

Lasagne al forno

Lasagne verdura

Salatbuffet

Fr

12. Mär.

Klare Suppe mit Sternchen -Teigwaren

Putengeschnetzeltes in Curry-Rahmsauce, dazu Reis

Gemüsereis pikant

Salatbuffet

Mo

15. Mär.

Hühnersuppe mit Nudeln

Champignonrahmsauce mit Knödel

Champignonrahmsauce mit Knödel

Salatbuffet

Di

16. Mär.

Sellerie - Karotten Suppe

Rindsgulasch mit Teigwaren

Curry - Karotten - Pfanne (Spiralnudeln mit Zwiebel, Karottenstifte, Curry, gemahlenem Koriander, Rahm)

Salatbuffet

Mi

17. Mär.

Klare Suppe mit Reibteig

Hühnerkeule knusprig gebraten mit Reis und Gemüse

Dinkel-Käselaibchen (Dinkel, Käse, Zwiebel, frischer Petersilie, Eier, Gemüse der Saison) mit Reis und Gemüse

 

Do

18. Mär.

Rindsuppe mit Kaspreß Knödel

Fruchtknödel mit Apfelmus

Fruchtknödel mit Apfelmus

 

Fr

19. Mär.

Champignon Cremssuppe

Chili con Carne (pikant) mit ofenfrischem Gebäck

Gemüsechili mit ofenfrischem Gebäck

Salatbuffet

Mo

22. Mär.

Rindsuppe mit Schinken-schöberl

Dorschfilet, paniert dazu Petersilkartoffel, Sauce Tartare

Champignons, gebacken, dazu Petersilkartoffel, Sauce Tartare

Salatbuffet

Di

23. Mär.

Rindsuppe mit Backerbsen

Innviertler Schweinsbraten mit Semmelknödel

Geröstete Knödel mit Ei

Salatbuffet

Mi

24. Mär.

Grießsuppe

Spaghetti Bolognese dazu Parmesan

Spaghetti Napoli, Parmesan

Salatbuffet

Do

25. Mär.

Tomatensuppe

Leberkäse gebraten Kartoffelpüree mit Karotten/Erbsen

Gemüselaibchen (Kartoffelteig mit Gemüse der Saison, Ei und Petersilie) mit Kartoffel

 

Fr

26. Mär.

Klare Suppe mit Fleischklößchen

Rindsgeschnetzeltes mit Lauch dazu Reis

Frühlingsrolle mit Gemüsereis

Salatbuffet

Mi

7. Apr.

Gemüse Cremesuppe

Gekochtes Rindfleisch mit Gemüsegarnitur, Semmelkren und Kartoffelschmarren

Camembert gebacken mit Preiselbeerkompott und Petersilkartoffel

Salatbuffet

Do

8. Apr.

Rindsuppe mit Griesnockerl

Schnitzel "Wiener Art" dazu Reis

Panierte Zucchini dazu Reis

Salatbuffet

Fr

9. Apr.

Klare Suppe mit Profiteroles

Penne mit Schinken Rahm Sauce

Penne arrabiata

Salatbuffet

Mo

12. Apr.

Sellerie - Karotten Suppe

Bauernspätzle mit Speck und Ei

Spätzle mit Gemüsestreifen und Ei

Salatbuffet

Di

13. Apr.

Rindsuppe mit Fleischstrudel

Tortellini* Auflauf gratiniert (*mit Fleischfüllung)

Tortellini* Auflauf gratiniert (*mit Ricottafüllung)

Salatbuffet

Mi

14. Apr.

Knoblauch - Cremesuppe, Croutons

Selchkarree mit Zwiebelsauce, dazu Speckfisolen und Salzkartoffel

Pilzknödel, Reis und Tomatensauce

 

Do

15. Apr.

Klare Suppen mit Buchstaben

Putenspieß (Putenfilet – Zwiebel – Speck - Paprika) dazu Reis und Letscho

Gemüsespieß mit Reis und Letscho

Salatbuffet

Fr

16. Apr.

Zucchini Cremesuppe

Kartoffelgulasch mit Toskanaweckerl

Kartoffelgulasch mit Toskanaweckerl

 

Mo

19. Apr.

Klare Suppe mit Fleischklößchen

Reisfleisch mit Paprika-Rahmsauce (Schweinefleisch gewürfelt, Paprikajulienne)

Gemüsestrudel mit Sauerrahm - Kräutersauce

Salatbuffet

Di

20. Apr.

Rindssuppe mit Tirolerknödel

Polardorsch paniert mit Sauce Tartare, dazu Kartoffel

Mozzarellasticks mit Sauce tartare, dazu Kartoffel

Salatbuffet

Mi

21. Apr.

Klare Suppe mit Fritatten

Nougat - Topfenknödel mit Apfelmus

Nougat - Topfenknödel mit Apfelmus

 

Do

22. Apr.

Frühlingszwiebel Cremesuppe

Faschierte Laibchen mit Jägersauce dazu Kartoffelpürre

Kartoffel - Spinat Auflauf, gratiniert

Salatbuffet

Fr

23. Apr.

Klare Suppe mit Reibteig

Putenschnitzel in Rahmsauce mit Knödel und Gemüse

Gnocchi mit Rahmsauce und Gemüse

 

Mo

24. Apr.

Rindsuppe mit Leberknödel

Schweinefleisch süß-sauer dazu Teigwaren

Gemüseragout süß-sauer, dazu Teigwaren

Salatbuffet

Di

27. Apr.

Karfiol Cremesuppe

Bratwurst mit Sauerkraut, Blutwurst Kartoffel Sauerkraut (alternativ zu Bratwurst)

Zucchinitaschen gebacken mit Kartoffel

 

Mi

28. Apr.

Klare Suppe mit Eierrosetten

Schweinskotelette natur mit Peperonata und Rosmarinkartoffeln

Germknödel mit Mohnzucker

Salatbuffet

Do

29. Apr.

Klare Suppe mit Nudeln

Bierfleisch (Rindfleisch, Gemüsestreifen in pikant gewürzter Biersauce), dazu Teigwaren

Kartoffelpuffer mit Gemüse, gratiniert

 

Fr

30. Apr.

Grießsuppe

Makkaroni alla Napoletana (Fleischmakkaroni)

Makkaroni Gemüse Pfanne

Salatbuffet

Salatbuffet: Wir servieren an den angeführten Tagen mindestens 2 verschiedene Salate.

Das Küchenteam bereitet möglichst alle Speisen aus frischen Zutaten zu.
Dabei ist es uns wichtig die Waren aus der Region zu beziehen.

Für Anregungen und Wünsche wenden Sie sich bitte an den Küchenchef:

Der Weg zur Essenskarte:
Das Anmeldeformular von der Website – http://internat.osternberg.net herunterladen,
Namen und gewünschte Tage eintragen, ausdrucken.
Die Liste zu Frau Botta ins Sekretariat des Hans Wallisch Hauses bringen, abgeben und bezahlen.
Frau Botta stellt die Essens-karten aus bzw. bereitet, um Wartezeiten zu vemeiden, diese vor. Vor dem ersten Essen Essenskarten bitte abholen.
Bewährt hat sich:
Eine Schülerin, ein Schüler erstellt für die Klasse eine Liste, sammelt das Geld ein, bringt die Liste und das Geld ins Sekretariat , nimmt die Essenskarten mit und verteilt sie.

Für den Aufwand gibt es pro 50 Essen EIN GRATISESSEN!

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Mittagessen Speiseplan von März April 2010
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